銷售市場上時興的油煙凈化設備按技術性基本原理大概能夠分成五類：機械式油煙凈化器、靜電式油煙凈化器、濕式油煙凈化器、等離子體凈化法和復合式油煙凈化器機械方法。

1.機械設備(bei)方式

是(shi)選(xuan)用(yong)過(guo)慮、颶風抽濾(lv)、活性(xing)炭過(guo)濾(lv)等搜集(ji)油(you)濃(nong)煙(yan)．這類解(jie)決(jue)方(fang)(fang)式的(de)(de)解(jie)決(jue)實際效果兩者之(zhi)間(jian)設計方(fang)(fang)案、主要參數及應用(yong)的(de)(de)原(yuan)材(cai)(cai)(cai)料(liao)相關．選(xuan)用(yong)過(guo)慮的(de)(de)方(fang)(fang)法解(jie)決(jue)油(you)濃(nong)煙(yan)，是(shi)在油(you)濃(nong)煙(yan)根(gen)據格(ge)珊、焊接煙(yan)塵(chen)(chen)防塵(chen)(chen)蓋等時根(gen)據更(geng)改氣(qi)旋(xuan)(xuan)方(fang)(fang)位(wei)進而油(you)濃(nong)煙(yan)顆(ke)粒物(wu)靠慣性(xing)力與撞擊從氣(qi)旋(xuan)(xuan)中分離出來注(zhu)入(ru)油(you)槽．過(guo)慮方(fang)(fang)法選(xuan)用(yong)的(de)(de)過(guo)濾(lv)材(cai)(cai)(cai)料(liao)大多數為親油(you)溶(rong)性(xing)的(de)(de)纖維材(cai)(cai)(cai)料(liao)，低成本，這類方(fang)(fang)法對大氣(qi)氣(qi)溶(rong)膠的(de)(de)污(wu)泥(ni)負荷為40%~70%，且對味道的(de)(de)凈化處理有顯(xian)著(zhu)功效．但一般一開始(shi)安裝時吸咐效果非常(chang)的(de)(de)好，伴隨著(zhu)油(you)濃(nong)煙(yan)的(de)(de)粘(zhan)附(fu)，吸咐工作(zuo)能力會慢慢變弱，務必(bi)常(chang)常(chang)拆換(huan)過(guo)濾(lv)材(cai)(cai)(cai)料(liao)，故運作(zuo)成本增加。

2．髙(gao)壓靜電感應(ying)方式

髙(gao)壓靜電感應(ying)(ying)(ying)方式(shi)(shi)是由(you)220kv工作電壓根(gen)據變(bian)電器(qi)(qi)直流(liu)變(bian)壓器(qi)(qi)高(gao)(gao)于一(yi)切萬伏，隨后經電子整流(liu)器(qi)(qi)轉化成直流(liu)電源，在(zai)兩(liang)方面板間組成一(yi)個強(qiang)靜電場，使煙塵(chen)中顆粒(li)(li)物濃(nong)差極(ji)(ji)化，濃(nong)差極(ji)(ji)化的油濃(nong)煙細顆粒(li)(li)物在(zai)電級間受作用力(li)、電級吸引力(li)和(he)風(feng)場驅動力(li)功效(xiao).因為細顆粒(li)(li)物的荷用電量隨粒(li)(li)度的提高(gao)(gao)而(er)擴大(da)，大(da)顆粒(li)(li)物受電場力(li)的功效(xiao)大(da)，其(qi)對(dui)(dui)大(da)氣(qi)氣(qi)溶膠(jiao)情況空氣(qi)污(wu)染(ran)物的污(wu)泥(ni)負荷相對(dui)(dui)性較高(gao)(gao)。但(dan)產品成本相對(dui)(dui)性較高(gao)(gao)，在(zai)運作維護(hu)保養層面,對(dui)(dui)比(bi)(bi)腳(jiao)踏式(shi)(shi)靜電感應(ying)(ying)(ying)式(shi)(shi)比(bi)(bi)較簡(jian)單。而(er)在(zai)機(ji)器(qi)(qi)設備價錢(qian)層面,靜電感應(ying)(ying)(ying)式(shi)(shi)資金(jin)投入成本費(fei)對(dui)(dui)比(bi)(bi)腳(jiao)踏式(shi)(shi)要大(da)。綜合性相對(dui)(dui)而(er)言,靜電感應(ying)(ying)(ying)式(shi)(shi)油煙凈(jing)化器(qi)(qi)好于腳(jiao)踏式(shi)(shi)油煙凈(jing)化器(qi)(qi)。

3．濕試解(jie)決法(fa)

濕(shi)試(shi)(shi)解(jie)決(jue)法(fa)(fa)是將油(you)濃(nong)煙(yan)用(yong)霧水(shui)自噴(pen)（在(zai)水(shui)中添(tian)加(jia)一些化學(xue)(xue)藥品提升消(xiao)化吸(xi)(xi)收），水(shui)和油(you)觸碰的面(mian)積(ji)擴大，水(shui)對油(you)濃(nong)煙(yan)吸(xi)(xi)收力(li)提高(gao)(gao)，進而做到除去油(you)濃(nong)煙(yan)顆粒的目地(di)．選用(yong)濕(shi)試(shi)(shi)解(jie)決(jue)法(fa)(fa)的關鍵所在(zai)消(xiao)化吸(xi)(xi)收液對油(you)濃(nong)煙(yan)的消(xiao)化吸(xi)(xi)收特(te)性，該法(fa)(fa)凈化處理高(gao)(gao)效率較高(gao)(gao)，能減(jian)少油(you)濃(nong)煙(yan)溫(wen)度(du)，添(tian)加(jia)適度(du)的化學(xue)(xue)藥品，還能夠另外除去朝天椒、胡(hu)椒粉等刺激(ji)味兒．但此(ci)方法(fa)(fa)大多(duo)數(shu)會造成二次污(wu)染(ran)，前期項目投資較高(gao)(gao)，耗電量，且(qie)需經常放水(shui)，洗(xi)潔劑、吸(xi)(xi)附劑使用(yong)量大，花費較高(gao)(gao)，清(qing)洗(xi)液須開展解(jie)決(jue)，不(bu)然會發生二次污(wu)染(ran)難(nan)題(ti)。現階(jie)段此(ci)方法(fa)(fa)在(zai)中國(guo)銷售(shou)市(shi)場上較少選用(yong)。

4．等離子技術凈(jing)化處(chu)理(li)法(fa)

近期銷售市(shi)場上面有(you)(you)報(bao)導發生等離(li)子(zi)技(ji)術油煙凈化設備的(de)(de)(de)應用(yong)。其(qi)(qi)基(ji)本(ben)原理是運(yun)用(yong)髙壓靜電(dian)(dian)感應法(fa)的(de)(de)(de)另外,在電(dian)(dian)場的(de)(de)(de)前(qian)面設定低(di)溫等離(li)子(zi)場,運(yun)用(yong)其(qi)(qi)高(gao)效率(lv)能(neng)(neng)量所激起的(de)(de)(de)很多特異性(xing)氧自由基(ji)對(dui)焊接煙塵顆粒開展溶解,使其(qi)(qi)黏度降低(di),便(bian)于搜(sou)集。在造(zao)成(cheng)等離(li)子(zi)技(ji)術的(de)(de)(de)另外,高(gao)頻(pin)放電(dian)(dian)造(zao)成(cheng)的(de)(de)(de)瞬間(jian)高(gao)效率(lv)能(neng)(neng)量,能(neng)(neng)開啟一(yi)些有(you)(you)害(hai)物質的(de)(de)(de)離(li)子(zi)鍵而變成(cheng)氫氧化物分子(zi)或沒害(hai)分子(zi)結構。據(ju)報(bao)道該技(ji)術性(xing),污泥(ni)負荷(he)高(gao),解決后汽體(ti)無臭(chou)味,維護保養(yang)便(bian)捷,但項(xiang)目(mu)投資成(cheng)本(ben)費價(jia)格昂貴，技(ji)術性(xing)還心(xin)智不(bu)成(cheng)熟。

5．工(gong)藝處理的挑(tiao)選

從(cong)現階段中國餐(can)飲業廚(chu)房油(you)煙解決的(de)工程(cheng)項目實踐活動(dong)看來,能多方位合乎在我國廚(chu)房油(you)煙排出規定的(de)常見工藝處理選擇靜(jing)電(dian)感應法,次之為濕式和(he)機械設備(bei)過(guo)濾法。

從全國各(ge)地油煙凈(jing)化設(she)備銷(xiao)售市場來(lai)講：靜電感應解決+機械設(she)備方式(shi)的工藝(yi)處(chu)理組成在具體運用(yong)中(zhong)占據較為大(da)的比(bi)例，具體凈(jing)化處(chu)理實際效果也非常好(hao)。